4 pers.

6 spsk. rørsukker
4 spsk. majsstivelse
6 dl mælk
250 g mørk chokolade
Tilbehør: flødeskum

Rør sukker, majsstivelse og mælk sammen i en gryde og kog det igennem under omrøring. Tag gryden af varmen og tilsæt grofthakket chokolade. Rør rundt til chokoladen er smeltet og fordel buddingen i 4 portionsglas eller skåle. Stil dem kold mindst et par timer, gerne natten over. Server som den er eller pyntet med flødeskum

Tip: drys tyndt lag sukker på inden den kommer i køleskabet, så den ikke trækker skind. Pynt evt. med chokoladespåner, frysetørret hindbær eller andet.