2 pers

150 g jordbær

1 tsk sukker

160 g fromage frais/blanc

1 pasteuriseret æggehvide (2 spsk)

Rens jordbærrrene og tag evt to fra til pynt. Mos resten sammen med sukker og fromage frais i fx en foodprocessor. Pisk æggehviden stiv (kan evt stabiliseres med en smule sukker) og vend den i jordbærmassen. Fordel i to portionsglas og stil dem koldt. Pynt med jordbær.