1 pers

125 g svinemørbrad

hvidløgspeber

1-2 tsk olie

2-3 kartofler

paprika

1/4 rødløg

1 gulerod

1/4 squash

2 champignon

Sovs:

4 spsk creme fraiche 9%

1 fed hvidløg

1 tsk Herbes de Provence

salt og peber

Tænd ovnen på 225 gr. Rør cremefraiche sammen med knust hvidløg og krydderier og sæt den i køleskabet. Skræl kartoflerne, skær dem i både og læg dem på en bageplade med bagepapir. Krydr med paprika, salt og peber og sæt dem i ovnen 30 min. Krydr kødet med hvidlløgspeber og salt og steg det på en pande med olie. Hold kødet varmt. Steg de fintsnittede grøntsager på panden og krydr med paprika, salt og peber. Skær kødet i skiver og anret med grøntsager og kartofler