4 pers

400 g magert skært oksekød

1-2 løg

1-2 peberfrugter

2 fed hvidløg

4 tsk olie

2 bouillonterninger

6-8 dl vand

1 ds hakkede tomater

2 spsk paprika

1 spsk spidskommen

1 laurbærblad

salt peber

8-12 cocktailtomater

1-2 spsk finhakket persille

4 skiver groft brød

Skær kødet i små tern. Pil løget og skær det i tynde både. Halver peberfrugterne, fjern frø og vægge og snit dem fint. Opløs bouillonterninger i vandet. Brun kød, løg og knust hvidløg i en gryde med olie og tilsæt bouillon, tomater og peberfrugter. Tilsæt paprika, spidskommen, laurbærblad, salt og peber. Lad retten simre ca 40 min. Halver de friske tomater og lad dem simre med et par min. Smag til og server med persilledrys og brød