4 pers

3 mellemstore løg

1 spsk olie

8½ dl grøntsags- eller kødbouillon

1 laurbærblad

1½ dl rød- eller hvidvin

salt og peber

Pil løgene og skær dem i tynde skiver. Sauter dem i en gryde med olie, til de bliver bløde, ca 10 min. Tilsæt bouillon og laurbærblad og lad suppen simre under låg ca 10 min. Tilsæt vin og lad suppen simre yderligere 10 min. Smag til med salt og peber og tag laurbærbladet op inden servering.