4 pers

200 g hvidkål

1 stort løg

1 stor gulerod

2 stilke blegselleri

2 mellemstore squash

1 liter kød eller grøntsagsbouillon

evt 1-2 fed hvidløg

1 ds hakkede flåede tomater

1-2 tsk salvie eller basilikum

120 g ris eller suppehorn

120 g røget skinke 

salt, peber

Snit hvidkålen i tynde strimler, hak løg og gulerod og skær blegselleri og squash i strimler. Giv bouillonen et opkog og tilsæt grøntsager og knust hvidløg, tomaterne og krydderier. Lad suppen simre 15-20 min. Tilsæt ris eller pasta når det passer efter pakkens anvisning, så grøntsager og ris/pasta er færdigkogt på samme tid. Skær skinken i tern eller strimler og vend dem i suppen. Giv et opkog og smat til med salt og peber. 

Tip: Giv gerne lidt revet parmesanost til