4 pers.

600 g kyllingefilet (el. hakket okse eller kalkun)
1 spsk. olie
1 løg
2 fed hvidløg
200 g gulerødder
1 squash
4 peberfrugter
evt. ½ spidskål hvis du vil have mere grønt
2 dl tomatpassata
3 dl madlavningsfløde 4%
salt og peber
Tilbehør: (fuldkorns) ris eller blomkålsris

Skær kyllingekødet i mundrette stykker og krydr med salt og peber. Brun dem af i olie i en gryde el. pande til de er gennemstegte. Forbered grøntsagerne imens. Pil og hak løget fint. Skræl gulerødderne og skær dem i fine tern. Skyl squash og peberfrugt og skær dem i tern. Skyl og snit evt. spidskål fint hvis det ønskes med. Tag kyllingen op af gryden og svits herefter grøntsagerne i 5 min ved høj varmen. Pres hvidløget i retten. Tilsæt tomatpassata og fløde og krydr godt med salt og peber. Hæld kødet tilbage i retten og lad den simre 5 min mere til grøntsagerne er møre og kødet er varmt. Smag til med salt og peber. Hak evt. lidt friske krydderurter og drys på. 
Server med det ønskede tilbehør