50 g smør

2 dl mælk

½ dl yoghurt naturel

25 g gær

1 tsk sukker

1 tsk grof salt

1½ tsk tørret rosmarin

ca 350 g hvedemel

Pensling: mælk

Pynt: tørret rosmarin

OBS: KOLD OVN

Smelt smør i en gryde, tilsæt mælk. Hæld blandingen i en skål og tilsæt yoghurt. Rør gæren i. Tilsæt de øvrige ingredienser, men hold lidt mel tilbage. Slå dejen godt sammen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt sammen. Tilsæt evt resten af melet. Form dejen til et rundt fladt brød ca 28 cm i diameter og læg det på en bageplade med bagepapir. Rids brødet næsten igennem i stjerneform (som man skærer lagkagestykker) så der dannes 8 trekanter. Pensl brødet med mælk og drys lidt rosmarin på. 

Sættes midt i kold ovn og tænd på 225 gr, bag ca 20 min