1 liter lunkent vand

100 g gær

1 dl olie

1 spsk salt

1 dl sirup

1 kg hvedemel

500 g fuldkornshvedemel

2 dl kokosmel

2 dl solsikkekerner

2 dl hørfrø

Opløs gæren i vandet og tilsæt olie, salt, og sirup. Rør de andre ingredienser i og ælt dejen godt igenne. Lad den hæve til dobbelt størrelse tildækket i ca ½ time.

Form dejen til ca 20 boller. Tryk let på hver bolle, så de bliver en smule flade og lad dem efterhæve et kvarters tid. Bag bollerne i ovnen ved 220 gr i 20 minutter.

Frys evt nogle af bollerne umiddelbart efter at være kølet af. Så er de som nybagte når de tøs op.