5 dl vand
50 g gær
2 tsk salt
25 g margarine
ca 1 kg fuldkornshvedemel
Gæren udrøres i det lune vand. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt. Stilles tildækket til hævning i ca 30 min. Dejen slås sammen, deles og formes til 2 runde brød som ridses på tværs. Efterhæver ca 20 min. Bages ca 30 min ved 200 gr