1 stk. (form 1 liter)

450 g hvedemel
1 tsk. salt
15 g gær
1 tsk. sukker
ca. 3½ dl vand
1 fed presset hvidløg

Lun 1½ dl af vandet og rør gær og sukker ud heri. Bland mel og slat og rør gærvæsken i sammen med resten af vandet og det pressede hvidløg. Ælt dejen godt sammen på bordet til den er smidig og glat. Form til et aflangt brød og læg det i en smurt form.. Lad det hæve tildækket og lunt i 30 min. Rids brødet  og pensl evt. med mælk eller æg. Bag på midterste rille ved 200 gr i ca. 35 min. Vend brødet ud på en rist.